Ginting, C., & Khoirunnisa , I. . (2026). Pengaruh Substitusi Tepung Biji Mangga terhadap Olahan Kue Pepe/Kue Lapis. Cerdika: Jurnal Ilmiah Indonesia, 6(9), 3581–3596. https://doi.org/10.59141/cerdika.v6i9.3460